tempura es uno de los platos japoneses mas conocidos globalmente.

Voy a contar un poco sobre este plato, tempura y su hisotoria.

En Barcelona (quizas todo el pais de España ), veo que la gente no suele conocer tempura aunque en otros paises, es muy conocido.

Que es tempura?

El tempura o tenpura (てんぷら o 天麩羅, tenpura?) (la pronunciación japonesa actual suele ser tempúra) se refiere a la fritura rápida japonesa, en especial a los mariscos y vegetales. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en el aceite muy caliente tan solo entre dos y tres minutos.  En restaurantes elegantes, se utiliza aceite de sésamo o una mezcla de este aceite con otros. Antes de llevarse el trozo a la boca puede sumergirse en una salsa a base de soja, que contiene una pequeña porción de wasabi.

En wiki, encontré la definición de tempura, sin embargo, me fijé en la ultima frase.

Dice que se moja en una salsa con soja y wasabi.

WASABI ????

Igual mis ojos estan tan achinados que no lo he leido bien?

Pero pone wasabi no? Yo soy de una familia en la que se come tempura con muchas frequencias y fuera en restaurantes tambinén he comido muchas veces tempura y nunca he visto tempura salsa con wasabi.

Alguien que escribió el articulo en wiki se equivocó con salsa soja con wasabi de sushi o que?

Bueno da igual. pero no comemos tempura con salsa soja y wasabi eh.

Origen de tempura

En la epoca de los samurais, habia guiris (los curas catolicos) que viajaban por Japón para disfundir catolicismo. Ya en esa epoca, ellos vendian biblias en Japón.

Algunos de ellos comián fritura de pescados y los japos pensaron "como estan comiendo los pescados?? asi no se comen los pescados, se comen crudos!".

Bueno, pues eso, como a nosotros japoneses nos gusta mucho copiar los de mas, copiamos la manera de cocinar pescados.

Luego, los japoneses intentaron mejorar ese plato para adjustar el gusto japones y que nos gustara mas, se creó el plato actual, tempura.

No se si los curas ya llamaban al plato tempura, o los japoneses luego lo llamaron asi.

La palabra "tempura" viene de Portugues o Español. (de portugues, temperar, o de Español, témporas)

Ahora tenemos este plato japones guai que nos gusta a todo el mundo pero todo esto, gracias a vuestro catolicismo!

En restaurantes japoneses de nivel alto en Barcelona, un plato de tempura te puede costar 20-25 euros o asi.

Los cocineros japoneses vienen a España y cocinan una cosa que originalmente viene de aqui y se forran.

Enga, todo el mundo que quiere comer tempura, veneis a mi casa!  TEMPURA GRATIS!