Que desayunan los japonesitos guapos?
Hay 3 tipos de gente con el tema de desayuno.
La gente tradicional desayuna arroz. Y es el desayuno típico japonés de toda la vida.
Los samurais, emperadores, la familia de nobita crecieron y se hicieron machos gracias al poder del arroz.
Pero cada vez hay menos gente que come arroz a las 7 de la mañana.
No se porque pero la gente prefiere desayunar yogurt, pan, cereales.. Es el otro tipo.
El ultimo tipo es los desgraciados que no comen nada por la mañana. Hay que comer algo!
Como soy un defensor del desayuno tradicional japonés (no me digas "Eres un chino mentiroso" porque yo desayuno café y croisant cada mañana en pans and company de la oficina. Lo hago porque no hay otra opción!), te enseño el desayuno de mi familia de una mañana.
Este desayuno es el combo muy conocido.
Salmón, arroz, sopa de miso, y tsukemono.
En el desayuno japonés, el salmón es como Messi en Barça, Imprescindible.
En el supermercado, se vende salmón cortado especialmente para desayunos.
Esta salado y se hace al horno.
Mucha gente se come hasta la piel que esta muy crujiente. Me encanta!
Si no manejas bien los palillos, mejor que te levantes de la cama a las 6. Si no, llegarás al curro a las 10!
El arroz. El alma del cuerpo japonés. El centro de la vida de un japonés. El hijo del sol y dios.
Sopa de miso.
Que es miso?
El miso (del japonés 味噌 miso 'fuente del sabor', de mi es 'sabor o condimento', y so 'fuente') es una pasta aromatizante fermentada y muy sabrosa, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.
Contiene enzimas que ayudan a la digestión, y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas. Algunos sostienen que el miso sin pasteurizar puede reconstruir la flora intestinal que haya sido deteriorada por dietas de alto contenido en carnes, azúcar, productos químicos y antibióticos, aunque no hay ningún estudio científico que lo ratifique.
Leer mas sobre miso
La sopa puede acompañar a las 3 comidas del dia. Pero en el desayuno es el mas típico.
Los ingredientes varian mucho. Esta es de verduras.
Que es este plato?
Si crees que es calamar, tienes que cambiar de los grados de tus gafas nen.
Es rábano. Este tipo de comida se llama tsukemono.
Es un encurtido japonés.
Tsukemono acompaña a la comida tradicional japonesa siempre.
El nacimiento de tsukemono viene de preservar comida pero se convirtío en un plato que triunfa todos los dias en desayuno, comida, y cena.
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